Die Idee zum Lehrlingsprojekt 20/21 entstand während eines Treffens zwischen den Unternehmern Stefan Lüchinger und Sven Hulsbergen. Nach einem weiteren Brainstorming stand fest, die Lüchinger Metallbauer Lernenden gestalten im Auftrag der Nüesch Weine die exklusivste Piaggio-Weinbar, welche durch Eleganz und Funktionalität besticht.
Stefan Lüchinger und der Ausbildner Cédric Bandel begleiteten die angehenden Fachleute, doch produzieren und umsetzen mussten sie selber. So lernten sie bei diesem Gesamt-Projekt Eigenverantwortung zu übernehmen, bei Herausforderungen nach Lösungen zu suchen und im Team zusammen zu arbeiten. Schleifen und Lackieren durften sie in Begleitung vom Profi, Autospritzwerk Elmar Zünd in Altstätten, selber. Beim hölzernen Innenleben konnten sie auf die Unterstützung von Matthias Meile, angehender Schreiner bei Frei Holzbau in Kriessern, zählen.
